Dacă vrei să deschizi o franciză, discută cu un francizat
Pe Cristian Ștefănescu îl cunoaștem ca primul francizat Subway în România. De curând îi asociem numele și cu franciza Gloria Jean's Coffees deoarece tot el a deschis o cafenea în zona Piața Victoriei din Capitală. Cristian este foarte pasionat de business-urile lui, inclusiv de alte trei brand-uri pe care vrea să le dezvolte în România: Vintage Teas, Namba și ATT Cafe.
Anul trecut ai deschis o franciză Subway, acum o cafenea Gloria Jean`s Coffees. Să înțeleg că franciza este modelul ideal de business pentru tine?
În starea actuală a economiei, da. De ce franciza? Franciza îți oferă o rețetă gata făcută și este foarte foarte ușor să controlezi business-ul, indiferent dacă ești la fața locului sau te ocupi și de altele. În orice business sunt mai multe modalități de a controla. Într-o franciză controlezi mult mai ușor tot fluxul de materie primă și tot fluxul de vânzare.
Știm că unul dintre motivele pentru care ai ales Subway e că ești fan sandvișuri. Să înțeleg că ești și un mare consumator de cafea?
Nu sunt mare băutor de cafea- o folosesc doar ca pe un mijloc de socializare. Îmi place în schimb atmosfera dintr-o cafenea, unde se simte mirosul cafelei. Cu toate că beau cafea doar în mod social, acasă am toate ustensilele pentru pregătirea unei cafele excelente: expresor, pastile și capsule pe care mi le comand online din SUA, Marea Britanie și Elveția. Îmi refac proviziile de fiecare dată când călătoresc în afară.
Cum a decurs procesul prin care ai devenit francizat Gloria Jean`s Coffees?
Le-am trimis un email celor de la Gloria Jean`s Coffees și le-am zis că m-ar interesa să deschid o cafenea într-o locație anume. Ideea inițială era să deschid franciza la sfârșitul anului viitor, însă între timp a apărut o locație lângă Subway Victoriei și atunci ne-am decis să grăbim procesul. Astfel, am inaugurat cafeneaua recent, la începutul acestui an.
Ce recomandare ai pentru persoanele interesate să-și deschidă un business în franciză?
În esență, oricine își deschide un business nu ia în calcul cheltuielie proprii ca o cheltuială. Este una dintre cele mai frecvente greșeli și totodată unul dintre principalele motive pentru care multe business-uri eșuează încă de la început. În momentul în care te apuci de un business trebuie să te gândești la cât timp vei trece pe profit. Poate fi o lună, două, trei. Dublează sau triplează termenul respectiv și asigură-te că ai bani ca tu ca persoană să trăiești în perioada respectivă. Franciza îți oferă o rețetă gata făcută și un sistem de control foarte bun, fără de care nu ești francizat sau patron - ești un agajat. Asta este diferența dintre o franciză și un business pe care ți-l deschizi tu: sistemul de control. Desigur, trebuie să fii și pasionat de domeniul pe care îl alegi și să înțelegi foarte bine cum funcționează afacerea. Dacă știi tu sistemul, nu poți să ai nici un fel de probleme. De asemenea, recomand celor interesați de o franciză cu o persoană care are deja statutul de francizat deoarece el sau ea îi poate explica cel mai bine cum funcționează acest sistem.
În viitor să ne așteptăm să mai deschizi o nouă franciză? Sau poate te vom vedea în calitate de francizor?
Deocamdată mă voi axa pe dezvoltarea acestor două concepte. Despre francizor nu poate fi vorba deoarece nu am răbdarea necesară să stau să creez un sistem. Pot să creez un sistem dar la un nivel mult mai mic, nu la gradul de complexitate al unei francize pe care îl are Subway sau Gloria Jean's. Voi dezvolta și segmentul de ceaiuri Vintage Teas și alte două branduri de cafele: Tupinamba și ATT Caffe. Namba a apărut undeva pe la 1860, în Spania, iar ATT Caffe este una dintre cele trei tipuri de cafele din lume care se prăjește pe lemn. A fost creată de cei care au inventat procedura de prăjire a cafelei: familia Hausman, niște italieni de origine germană. Sunt produse deosebite, cu mult peste ceea ce noi ca români percepem ca branduri de lux. Sunt produse care pot să arate o poveste și o istorie în spate, care vin cu ceva extra. Nu e o chestie de masă care să zică ”Da, avem un depozit de jumătate de milion de metri pătrați și putem să acoperim toată planeta cu un strat de boabe de cafea”. Nu asta e ideea. Ideea e să poți să oferi calitate.
Articole citite
Franciza Used Products este în plin proces de expansiune și caută parteneri strategici pentru creșterea numărului de magazine.
Franciza Used Products este o afacere sustenabilă, care încurajează conceptul de reciclare și reintroducere a produselor electronice și electrocasnice noi și pre-utilizate în ciclul comercial.
Sistemul de franciză DIEGO, un model de comerț cu amănuntul la cheie care funcționează cu succes de trei decenii, caută noi parteneri în România.
Franciza Used Products este parcă făcută pentru conjunctura actuală, când ai nevoie de anumite aparate și echipamente dar nu poți să ți le procuri pe cele de top
Sistemul de franciză DIEGO care și-a demonstrat succesul în domeniul amenajărilor interioare de aproape trei decenii, caută noi parteneri în București și în alte localtăți din România
Cele mai citite
Lidl inaugurează al 138-lea magazin din România.
Centrul comercial reunește un număr impresionat de brand-uri care se dezvoltă prin franciză.
În urmă cu patru ani, trei prieteni au inaugurat în România Easywash Laundromat Concept, o spălătorie de rufe self service cu program non-stop
MBE România este franciza potrivită celor care caută un business cu succes internațional. Este și cazul lui Codrin Baghiu, care a descoperit afacerea la Londra și a deschis propria agenție la Bacău.
Târgul de francize de la Varșovia este cel mai mare eveniment de pe piața de franciză din Europa Centrală și de Est. Antreprenorii vor putea alege din aproximativ 200 de mărci de francize.
Subiecte populare in Forum
Franciza iubitorilor de animale
M-ar interesa detalii pentru județul Gorj. Mulțumesc!
Grupul Floria atacă piața B2B
Bună. Ma numesc Emilia. Am 44 de ani. Ma interesează o franciza ptr o florărie. Am avut o florărie deschisa în Rm Vilcea. Pe care am închis-o temporar... Vreau sa...
IKEA România a cumpărat terenul pentru al doilea magazin
Sunt inebunita dupa produsele IKEA.... sunt utile si oricat de carcotas ai fi nu poti gasi subiect de discutii in privinta calitatii
IKEA România a cumpărat terenul pentru al doilea magazin
Produsele celor de la IKEA sunt accesibile ca pret si nu mai vorbim de calitate care este superioara
Diverta merge la ASE
Cand nu uitam de cultura mai traim pe aceste meleaguri inca romanesti, M A I V R E M A R T I C O L E....
Petale de viaţă în afaceri
Am vazut un domn nins de ani cu haine la fel de venerabile si bine intretinute si cu un buchet mic cumparat de la o doamna venerabila si AM STIUT CUI II ESTE DESTINAT...
Diverta merge la ASE
Un izvor de intelepciune,patriotism,talent ...un izvor :DAN PURIC
Diverta merge la ASE
DAN PURIC...ce poti sa mai spui ...ce poate spune un nimeni ca mine despre marele DAN PURIC .Incaperile oricat de imense ar fi sunt neincapatoare cand este el prezent.