Fornetti: produse pentru noi momente de consum

1/1

Din acest articol veți învăța

Fornetti introduce șase produse noi; gama include patru variante de mini pizza și două produse XL; extinderea vizează mai multe momente de consum; brandul utilizează franciza, formatul concept și distribuția HoReCa; diversificarea creează oportunități, dar și responsabilități pentru francizat.

După 25 de ani de prezență în România, Fornetti continuă să își adapteze oferta la obiceiurile de consum. Brandul introduce șase produse noi, de la mini pizza la gustări XL, urmărind să răspundă preferințelor clienților în mai multe momente ale zilei. Lansările sunt însoțite de dezvoltarea rețelei și de extinderea prezenței comerciale prin formule adaptate diferitelor tipuri de magazine.

Șase produse noi pentru gusturi și nevoi diferite

Patru dintre noutăți sunt variante de pizza în formă triunghiulară, gândite pentru consum rapid, dar și ca alternative la o masă mai consistentă.

Mini Pizza cu 4 tipuri de brânză, preparată pe un aluat integral, se adresează celor care preferă combinațiile de brânzeturi, în timp ce Mini Pizza Picantă propune arome mai intense. Pizza Bolognese combină sosul de roșii, carnea condimentată și mozzarella, iar Mini Pizza cu Șuncă și Porumb completează gama cu o rețetă familiară.

Celelalte două lansări sunt produse XL. Varianta XL cu struguri oferă o gustare dulce, cu umplutură fructată, în timp ce XL cu carne de porc se adresează celor care preferă produsele sărate și mai consistente.

Diversificarea nu înlocuiește sortimentul tradițional Fornetti, ci îl completează, oferind clienților mai multe motive să intre într-un magazin.

De ce contează diferitele momente de consum?

Un client care cumpără dimineața un produs de patiserie lângă cafea poate avea alte preferințe la prânz sau după-amiaza. Pentru un magazin, provocarea este să răspundă acestor nevoi fără să complice inutil activitatea.

Aceasta este direcția urmărită prin noile lansări, după cum explică Doris Bociort, Manager Creativ & PR Fornetti România:

„Prin dezvoltarea noilor sortimente, ne dorim să fim mai aproape de nevoile consumatorilor, nu doar prin gusturile oferite, ci și prin momentele în care aceștia aleg produsele Fornetti. Urmărim permanent ce se cere în piață și încercăm să răspundem prin produse care completează oferta tradițională. Pentru noi, inovația înseamnă să păstrăm ceea ce clienții apreciază deja și, în același timp, să le oferim motive noi să revină.”

Adaptarea sortimentului este relevantă și în actualul context economic. Potrivit datelor INS privind comerțul cu amănuntul, volumul vânzărilor de produse alimentare, băuturi și tutun a scăzut cu 4,2% în primele opt luni din 2026 față de aceeași perioadă din 2025.

Datele nu se referă exclusiv la patiserii, dar arată un mediu comercial în care alegerea produselor și înțelegerea comportamentului cumpărătorilor devin tot mai importante.

Fornetti își dezvoltă rețeaua și canalele de distribuție

În paralel cu lansările de produse, Fornetti continuă să investească în extindere și modernizare. Potrivit informațiilor furnizate pentru acest material, rețeaua a înregistrat 30 de noi deschideri. Printre exemplele comunicate public se numără magazinul inaugurat la Zalău, în incinta Dedeman, și modernizarea locației din Gara Craiova.

Aceste evoluții continuă direcția prezentată anterior în analiza Fornetti crește, deși piața e saturată.

Compania dezvoltă și alte formule de prezență comercială. În formatul concept, un magazin alimentar poate include un colț de patiserie Fornetti, completând oferta de produse deja existentă.

În canalul HoReCa, produsele Fornetti sunt distribuite către lanțuri de cafenele și restaurante, unde completează meniurile acestora. Nu este vorba despre restaurante operate sub marca Fornetti, ci despre o modalitate suplimentară de a ajunge la consumatori.

Astfel, produsele brandului pot fi disponibile în mai multe locuri și situații de cumpărare, nu doar în patiseriile tradiționale.

Ce înseamnă diversificarea pentru un francizat?

Pentru antreprenorii care operează magazine Fornetti, dezvoltarea sortimentului evidențiază avantajul apartenenței la o rețea organizată. Produsele, rețetele, aprovizionarea și procedurile de preparare sunt dezvoltate în cadrul sistemului, reducând nevoia ca fiecare comerciant să construiască singur aceste componente.

Responsabilitățile locale rămân însă importante. Francizatul trebuie să urmărească preferințele clienților, să gestioneze comenzile, să organizeze coacerea și să limiteze pierderile.

Mai multe produse nu înseamnă automat vânzări mai mari. Contează dacă ele atrag cumpărători suplimentari și dacă sortimentul poate fi administrat eficient. Aceste aspecte completează analiza despre funcționarea francizei de patiserie Fornetti.

Prin lansarea noilor produse și diversificarea canalelor comerciale, Fornetti arată cum o rețea matură poate continua să își adapteze oferta. Pentru un viitor francizat, interesul nu ar trebui să se limiteze la notorietatea brandului, ci să includă modul în care sistemul îl sprijină să răspundă cererii locale.

Antreprenorii interesați pot consulta pagina francizei Fornetti din catalogul franchising.info.ro, pentru a înțelege modelul de afacere și a solicita informații despre colaborare.

Principalele concluzii

• Fornetti dezvoltă oferta prin șase produse noi.

• Obiectivul este adresarea unor momente suplimentare de consum.

• Rețeaua continuă să se extindă și să modernizeze magazine.

• Formatul concept și HoReCa sunt canale comerciale distincte de patiseria tradițională.

• Pentru francizat, diversificarea trebuie susținută prin gestiunea eficientă a sortimentului.

Autor

Mircea Coman

Consultant dezvoltare francize